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菲茨羅伊
Cutler & Co
Cutler & Co
4.6
/5
22條評論
BRL354
西餐
目前關閉
|
今日17:30開始營業
+61-3-94194888
55-57 Gertrude St, 菲茨羅伊雅拉維多利亞 澳大利亞
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旅客評論:
回想起來,Cutler & Co應該是我在澳洲的第一家帽子餐廳,在我還對Fine Dining完全一無所知的那個年紀,後來才知道,Andrew McConnell集團的這家旗艦餐廳已經有十餘年的歷史了,大隱隱於市的開在Fitzroy寶藏街道Gertrude St,一直穩坐兩頂帽。上次來還是2016年生日前,餐廳在2017年重新裝修,把一進門的地方做成了寬敞的bar,後面餐廳的內飾也做了不少升級,但菜單改為了3道菜和5道菜的Chef’s Selection這樣更加輕鬆隨意的用餐選擇,也讓餐廳成為墨爾本2頂帽Modern Australian之中唯一不做Degustation的餐廳。🔺照例選擇full menu,餐前上了麵包,配送鬆軟的自製黃油,口感極好,送的餐前小點是蜜瓜搭配火腿,清甜中帶一點火腿的鹹味,加了一份新州肖爾黑文與南澳道格拉斯港的生蚝,十分新鮮🔸第一道前菜是油封的金槍魚,搭配青口貝,以及一點濱藜和秋海棠,口味很清新,又富有層次🔸接下來是道純素菜,當季的蘆筍布拉塔奶酪,金玉蘭菜與檸檬,口味很淡,更像沙拉,在總共五道菜中佔了一席,有點說不過去🔹第三道開始便是主菜了,烤花鱸,配春季的蠶豆,瑞士甜菜的恭弘=叶 恭弘子,以及苦艾酒做的醬,就算是一道西餐廳中規中矩的主菜吧🔹之後是昆士蘭的M6+和牛,配上一小片鳳尾魚,旁邊是西葫蘆花和旱金蓮恭弘=叶 恭弘子,綠色的是歐芹做的醬,牛肉口感可以,但私以為這個價位弄個M9+不過分吧🔻開胃甜品是木瓜雪芭,上面是西瓜粒搭配草莓醬,有夏天的味道了🔻正式的甜品是Jersey Milk做的冰淇淋與草莓雪芭,周圍是草莓,蜂蜜與羅勒做的果凍,撒上一些蛋白餅和杏仁味味奶油酥餅,味道是不錯的,但食材缺乏創意時隔五年回訪,餐廳的環境和服務依舊是亮點,適合約會,酒單也深得我心,可惜捨去了Degustation Menu,口味可以但是創意方面基本和普通西餐廳沒什麼差別,估計也是餐廳運營的一種權衡吧,就餐人數多一點的話還是推薦A La Carte,好歹可以多吃一點。
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